Gezonde en lekkere aperitiefhapjes om makkelijk zelf te maken
Geen tijd voor aperitiefhapjes? Dat is een flauw excuus. Heel wat lekkere aperitiefhapjes zijn erg snel klaar.
Aperitiefhapje 1: Guacamole
Een homemade guacamole is gezond en erg snel klaar. Pureer het vruchtvlees van een rijpe avocado en voeg het sap van een halve limoen, een gehakt chilipepertje, wat tomatenblokjes, een geperst teentje knoflook en een beetje peper en zout toe. Serveer met wat tortillachips of stukjes (Turks) brood.
Aperitiefhapje 2: Tomatentapenade
Gedroogde tomaatjes zou je altijd in huis moeten hebben. Je kunt ze gebruiken in een pasta, in een salade of als aperitiefhapje. Gooi ze eventueel in de blender met een handje peterselie, een teentje knoflook en een scheutje olijfolie om er snel een lekkere tapenade van te maken. Heerlijk op stukjes ciabatta!
Aperitiefhapje 3: Bladerdeeghapje
Serveer je je gasten liever iets warms? Met kant-en-klaar blader- of filodeeg maak je snel heerlijke hapjes. Snijd wat gerookte zalm in dunne sliertjes en voeg flink wat verse (kruiden)kaas toe. Maak kleine deeg pakketjes door de zalm-kaas-mix in een driehoekig stukje bladerdeeg te vouwen. Smeer je blader- of filodeeg eventueel nog wat in met eigeel en bak goudbruin in een voorverwarmde oven.
Nog tips voor snelle en gezonde aperitiefhapjes
Nog meer inspiratie nodig voor aperitiefhapjes? Wat dacht je van een gezonde gazpacho? Liever een lekkere bruschetta? Een croque met parmaham, mozzarella en een beetje pesto is ook snel klaar. Voor homemade humus hoef je maar wat teentjes knoflook te stoven in olijfolie om het vervolgens samen met een blikje kikkererwten en flink wat sesamzaadjes te pureren. Lekkerder én gezonder dan een zakje chips of borrelnootjes!